L'OSE a été pionnière en France dans ce domaine, en innovant sur les questions d’accompagnement et de prise en charge des malades d’Alzheimer ou atteints de troubles de la mémoire. Elle développe depuis 10 ans un savoir-faire thérapeutique en matière de pathologies neuro-dégénératives au sein de deux centres de jour Edith Kremsdorf et Joseph Weill. Ils sont devenus des références et leur démarche, au plus près des personnes, est approuvée par les pouvoirs publics. Ces centres servent de modèles à de nombreux centres de jour ouverts dans l’Hexagone. La lutte contre la maladie d’Alzheimer est devenue, depuis mai 2007, une grande cause nationale et l’OSE s’inscrit complètement dans ce processus. Elle projette de gérer 5 centres de jour en région parisienne et en province d’ici 2010.